Как сделать мраморный кекс в мультиварке

Как сделать мраморный кекс в мультиварке фото рецепт Коломна
Мраморный кекс смотрится очень эффектно, а готовится довольно просто. Помимо красивого вида, это быстрая и вкусная выпечка. Если у вас остался в холодильнике неиспользованный кефир, можете смело браться за этот рецепт. Но, на мой взгляд, самым вкусным получается мраморный кекс на сметане. У него более плотная, маслянистая текстура. В общем, попробуйте сами.

Просто следуйте этим простым инструкциям, смотрите картинки, и вы без труда испечете этот оригинальный десерт к чаю. Причем использование мультиварки делает процесс безопасным: вы можете включить кастрюлю и уйти – она сама выключится и остынет.

Но старайтесь внимательно следовать рецепту, если вы не привыкли экспериментировать с выпечкой. Смотрите на фото, соблюдайте количество ингредиентов и действуйте!

 

Чтобы приготовить мраморный кекс на сметане нужны:

Для светлого теста

    • 1 яйцо;
    • 0,5 стакана сахара;
    • 0,5 стакана сметаны;
    • 0,5 ч. ложки пищевой соды;
    • ¾ стакана муки;
    • 1 пакетик (10 г) ванильного сахара.

 

Для темного теста

    • 1 яйцо;
    • 0,5 стакана сахара;
    • 0,5 стакана сметаны;
    • 0,5 ч. ложки пищевой соды;
    • ¾ стакана муки;
    • 2 ст. ложки какао-порошка.

Для глазури

    • 0,5 стакана сметаны;
    • 2 ст. ложки сахара;
    • 2-3 ст. ложки цветной карамельной посыпки.

Готовим по шагам:

Как сделать мраморный кекс в мультиварке фото рецепт Коломна Сначала приготовим темное тесто. В отдельной миске смешиваем все ингредиенты для темной части мраморного кекса.

Сначала энергично растираем яйцо с сахаром, добавляем сметану, а затем постепенно всыпаем смесь сухих ингредиентов (муки, соды и какао-порошка) и размешиваем тесто до однородности.

Как сделать мраморный кекс в мультиварке фото рецепт Коломна В другой миске размешиваем светлое тесто в том же порядке, только вместо какао-порошка добавляем ванильный сахар.

Если вместо ванильного сахара вы используете ванильный экстракт, то лучше положите его в темное тесто, чтобы не испортить идеальный светлый цвет белой части.

Как сделать мраморный кекс в мультиварке фото рецепт Коломна Теперь самый интересный этап рецепта: смешиваем два вида теста.

Кастрюлю мультиварки смазываем маслом и посыпаем мукой или панировкой. Выливаем темное тесто в кастрюлю.

Как сделать мраморный кекс в мультиварке фото рецепт Коломна Следом выливаем светлое тесто. Затем аккуратно при помощи тонкого ножа размешиваем оба вида. Причем, нужно сделать всего несколько вихревых движений, не перестараться, иначе получите одноцветную светло шоколадную смесь.

Если у вас получится, можно «нарисовать» узоры, подобно тем, какие делают в чашке кофе в некоторых кафе.

Как сделать мраморный кекс в мультиварке фото рецепт Коломна Затем помещаем кастрюлю в корпус мультиварки и включаем режим «Выпечка» на один час.

Мраморный кекс можно выпекать и в медленном режиме – в низком регистре это займет 6-8 часов, в высоком – 4 часа.

Как сделать мраморный кекс в мультиварке фото рецепт Коломна Кастрюлю с готовым кексом переверните на решетку или на тарелку и дайте ему остыть 45-60 минут, чтобы он не осел при разрезании.

Как сделать мраморный кекс в мультиварке фото рецепт Коломна Тем временем размешайте полстакана сметаны с двумя столовыми ложками сахара до его полного растворения.

Смажьте поверхность и бока кекса сметанной глазурью и покройте цветной карамельной посыпкой.

Как сделать мраморный кекс в мультиварке фото рецепт Коломна Полностью остывший мраморный кекс можно нарезать и подавать на стол к чаю, какао или кофе, или просто со стаканом молока.

Приятного аппетита!

○ Источник

Как сделать мраморный кекс в мультиварке фото рецепт Коломна

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *