Лимонно-кокосовые квадратики

Лимонно кокосовые квадратики фото рецепт Коломна

Лимонно-кокосовые квадратики 😍
Начинка в них из нежного творога и лимонного курда удачно оттеняется ароматной кокосовой стружкой 😋

Ингредиенты:
Мука — 260 Грамм
Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
Кокосовая стружка — 100 Грамм (+ 2 ст.л. для посыпки)
Сахар — 100 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Масло сливочное — 150 Грамм (растопленное)
Яйцо — 1 Штука
Лимон — 1 Штука
Желток — 3 Штуки
Сахар — 1/4 Стакана
Масло сливочное — 70 Грамм
Творог 9% — 250 Грамм

Количество порций: 6 👪

Как приготовить:
1. Подготовьте необходимые продукты для лимонного курда. Желтки взбейте до однородности. Лимон тщательно вымойте, снимите цедру, не затрагивая белую часть. Выжмите лимонный сок.
2. Соедините все в кастрюльке с толстым дном и варите на медленном огне до загустения, около 7-8 минут, периодически помешивая венчиком. Переложите в другую посуду, накройте пищевой пленкой в контакт и полностью остудите.
3. Подготовьте необходимые продукты для теста. Муку и разрыхлитель просейте в глубокую миску.
4. Добавьте кокосовую стружку, сахар (100 г) и соль, перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло, перемешайте. Добавьте яйцо и замесите мягкое тесто.
5. Распределите тесто в квадратную форму для запекания (20х20 см). Моя форма больше, поэтому я уменьшила ее размеры таким образом: поместила тесто на пергамент и загнула его на цилиндр в фольге. Поставьте выпекаться корж в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. Остудите.
6. Тем временем творог перетрите через сито или пробейте с помощью блендера до пастообразной массы без комочков. Соедините с лимонным курдом и перемешайте до однородности.
7. Тем временем творог перетрите через сито или пробейте с помощью блендера до пастообразной массы без комочков. Соедините с лимонным курдом и перемешайте до однородности.
8. Дайте пирожным настояться в прохладном месте несколько часов, лучше всего на ночь. Излишняя кислота уйдет, и останется тонкий аромат и вкус лимона.
#пирожные #пирожное #десерт #десерты #надесерт #кчаю #счаем #едимдома #готовимдома #рецептыповара #приятногоаппетита #рецепт #рецепты

Источник

Лимонно кокосовые квадратики фото рецепт Коломна

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *