Пирог с курицей и картофелем

Пирог с курицей и картофелем фото рецепт Коломна


«Пирог с курицей и картофелем»

Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка… начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких!

Вам потребуется:

На форму 20-23 см:

Тесто:
-Мука — 250 г
-Сметана — 1 ст.л.
-Сливочное масло — 90 г
-Яйца — 1 шт.
-Соль — 0,5 ч.л.

Начинка:
-Картофель (крупный) — 3 шт.
-Куриное мясо — 300 г
-Лук — 1 шт.
-Соль — щепотка

Заливка:
-Яйца — 2 шт.
-Сметана — 50 г
-Молоко — 50 мл
-Соль — щепотка
-Красный перец (молотый) — щепотка
-Мускатный орех — 0,25 ч.л.
-Зелень — 1 ст.л.

Как готовить:

1) Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.
2) Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.
3) Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
4) Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.
5) Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.
6) Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.
7) Смешать соль, картофель, мясо, лук.
8) Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.
9) Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.
10) Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.
11) Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-

45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

Пирог с курицей и картофелем фото рецепт Коломна

Source

Пирог с курицей и картофелем фото рецепт Коломна

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *