Салат из креветок с помидорами, щавелем и картофелем


Cалат из креветок с помидорами, отварным картофелем и листьями свежего щавеля – отличный вариант для низкокалорийного, богатого полезными веществами питания. Если вы на диете для снижения веса, такой салат пригодится вам хотя бы пару раз в неделю.


Белок креветок легко усваивается организмом, картофель богат калием. Кроме того, морепродукты предоставят вам необходимое количество йода (важный минерал, который обеспечивает функционирование щитовидной железы). А щавель стимулирует аппетит и очищает кровь.

Но не увлекайтесь щавелем: салат из креветок, рецепт которого здесь описан, включает всего несколько листиков этого растения. Если же у вас проблемы с почками или повышенная кислотность желудочного сока, то лучше исключите его вовсе из рецепта. Вкус салата не пострадает.

Ингредиенты:

  • 400 г картофеля (в сезон – молодой картофель);
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • 1 красный сладкий репчатый лук;
  • 130 г красных помидоров черри;
  • 25 г щавеля (3-4 листика);
  • 8 крупных креветок (без головы и панциря);
  • красный перец чили (хлопья);
  • 2 столовые ложки оливкового масла.

Процесс приготовления:

Салат из креветок с помидорами, щавелем и картофелем фото рецепт Коломна Вымойте тщательно картофель и варите его около 20 минут в кипящей подсоленной воде. Через 20 минут процедите, промойте, очистите от кожуры и остудите. Когда картофель остынет, разрежьте пополам каждую картофелину.

Салат из креветок с помидорами, щавелем и картофелем фото рецепт Коломна Между тем, очистите лук от шелухи и нарежьте тонкими кольцами.

Салат из креветок с помидорами, щавелем и картофелем фото рецепт Коломна Помидоры черри помойте, высушите бумажным полотенцем и разрежьте пополам каждый помидорчик.

Салат из креветок с помидорами, щавелем и картофелем фото рецепт Коломна Вымойте и отряхните от воды листья щавеля. Затем нарежьте их очень тонкими полосками.

Салат из креветок с помидорами, щавелем и картофелем фото рецепт Коломна Креветки разрежьте вдоль спинки и удалите из них кишечник. После этого вымойте их, высушите и приправьте солью, перцем и хлопьями красного перца чили. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде и обжарьте креветки с каждой стороны по 1-2 минуты. Удалите их из сковородки.

Салат из креветок с помидорами, щавелем и картофелем фото рецепт Коломна Нагрейте оставшееся масло в сковороде. Картофельные половинки и луковые кольца обжарьте в масле до золотистого цвета (около 4-5 минут).

Салат из креветок с помидорами, щавелем и картофелем фото рецепт Коломна Добавьте помидоры черри и обжаривайте все вместе не больше одной минуты. Приправьте солью и перцем.


Добавьте к картофелю креветки и щавель, перемешайте и сразу подавайте на стол.


Приятного аппетита!

Салат из креветок с помидорами, щавелем и картофелем фото рецепт Коломна


○ Источник

Салат из креветок с помидорами, щавелем и картофелем фото рецепт Коломна

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *