Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком

Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком фото рецепт Коломна Перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена и вымойте. Разложите их на противне и выпекайте в духовке при 190 гр.С, пока их кожура не покроется черными волдырями (примерно 15-20 мин.).

Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком фото рецепт Коломна Тем временем очистите лук и мелко нарежьте. Разделите головку чеснока на зубцы и очистите их.

Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком фото рецепт Коломна Помидоры помойте и вырежьте стволовую часть, сделав клиновидное отверстие острым ножом.

Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком фото рецепт КоломнаПоместите помидоры в миску с кипятком и дайте им постоять в течение 2 минут, после чего переложите в холодную воду. После такой бланшировки с помидоров легко можно снять кожуру. Разрежьте каждый очищенный помидор пополам и удалите семена, затем мелко нарежьте.

Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком фото рецепт Коломна Выньте половинки перца из духовки. Выложите их на кухонное полотенце, смоченное водой, и дайте им немного остыть. Снимите с них кожуру и нарежьте перцы поперек на полоски.

Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком фото рецепт Коломна Возьмите скумбрию и удалите голову рыбы и хвостовой плавник (если это не сделано продавцом). Промойте рыбу, высушите бумажными полотенцами и нарежьте на ломтики толщиной примерно 3-4 см. Посолите и поперчите рыбу.

Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком фото рецепт Коломна Нагрейте 1 ст. ложку оливкового масла в большой сковороде. Обжаривайте кусочки скумбрии на среднем огне, около 5 минут с каждой стороны.

Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком фото рецепт Коломна Снимите кусочки скумбрии и переложите в жаропрочную форму для выпекания. А в сковородку добавьте лук, чеснок и перец. Обжаривайте все вместе в течение примерно 2 минут с оставшимся оливковым маслом.

Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком фото рецепт Коломна Добавьте в сковородку нарезанные кубиками помидоры, все посыпьте солью и перцем и готовьте еще 5 минут на среднем огне.

Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком фото рецепт Коломна Выложите овощи поверх скумбрии в форму для выпекания, поставьте в предварительно разогретую до 180 гр.С духовку и готовьте около 15 минут.


Все. Средиземноморское ароматное блюдо из скумбрии с паприкой готово. Подавайте с красным вином.


Приятного аппетита!



○ Источник

Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком фото рецепт Коломна

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *