Постный салат «Гранатовый…

Постный салат «Гранатовый браслет»⁣
⁣
Делюсь рецептом постной версии салата «Гранатовый браслет». Он максимально приближен к оригиналу, но готовится без мяса и яиц. На вкус получается сочным, нежным, очень сытным и вкусным.⁣
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный салат «Гранатовый браслет». Вместо соевого мяса можно использовать обжаренные грибы или сейтан. Тофу лучше выбирать мягкий, но не шелковый, с нейтральным вкусом. Салат прекрасно подойдет для праздничного стола.⁣
⁣
Ингредиенты:⁣
Картофель — 2 Штуки⁣
Свекла — 1 Штука⁣
Морковь — 1 Штука⁣
Тофу — 200 Грамм⁣
Мясо соевое — 50 Грамм⁣
Гранат — 1 Штука⁣
Орехи грецкие — 30-40 Грамм⁣
Майонез постный — 100-150 Грамм⁣
Соль — По вкусу⁣
Душистый перец горошком — 2 Штуки⁣
Лавровый лист — 1 Штука⁣
Черная соль «Кала Намак» — По вкусу⁣
⁣
Количество порций: 4 Как приготовить «Постный салат «Гранатовый браслет»»⁣
⁣
1. Подготовьте все ингредиенты. Овощи предварительно отварите в мундире или запеките в духовке до мягкости. Затем остудите.⁣
⁣
2. Соевое мясо отварите в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем до мягкости. Примерно 10 минут.⁣
⁣
3. Слейте воду, отожмите соевое мясо и остудите. Мелко порубите ножом.⁣
⁣
4. Тофу промокните бумажными салфетками от лишней влаги. Натрите на крупной терке или раскрошите вилкой. Добавьте черную соль для яичного вкуса.⁣
⁣
5. Натрите на крупной терке морковь, свеклу и картофель.⁣
⁣
6. Возьмите плоское блюдо в котором будете подавать салат. В центр поставьте небольшую круглую формочку или стакан. Выложите первый слой из картофеля, разровняйте. Смажьте его майонезом и подсолите.⁣
⁣
7. Следующим слоем выложите свеклу, смажьте майонезом. Затем сделайте слой из соевого мяса. Его также смажьте майонезом и немного посолите.⁣
⁣
8. Выложите слой из измельченной моркови. Присыпьте его измельчёнными грецкими орехами. Снова смажьте майонезом.⁣
⁣
9. Последний слой сделайте из тофу. Покройте салат полностью тонким слоем майонеза.⁣
⁣
10. Аккуратно вытащите формочку из центра. Украсьте салат зернышками граната. Уберите в холодильник на пару часов пропитаться.⁣
⁣
Постный салат «Гранатовый браслет» готов, приятного вам аппетита!

© Источник: Instagram