Римская паста⁣ ⁣ Если нет…

Римская паста⁣
⁣
Если нет времени на обед или ужин, то это тот самый рецепт, который выручит всегда. Ингредиенты есть всегда под рукой, на приготовление уйдет несколько минут, а получается сытно и очень вкусно!⁣
⁣
Чтобы приготовить римскую пасту, отдайте предпочтение макаронам хорошего качества и соблюдайте все правила их приготовления. Блюдо на самом деле очень простое, для которого понадобятся лишь паста, сыр, сливочное масло, перец и немного свободного времени. Римляне готовят пасту с сыром пекорино романо или качокавалло, но допускается заменить на другие похожие сыры — порлутвердый и твердый.⁣
⁣
Ингредиенты:⁣
Паста — 250 Грамм (любые макаронные изделия твердых сортов)⁣
Масло сливочное — 100 Грамм⁣
Сыр — 60 Грамм (в идеале пекорино романо или качокавалло)⁣
Смесь перцев — 3-5 Грамм⁣
Вода — 200 Миллилитров⁣
Соль — По вкусу⁣
⁣
Как приготовить «Римская паста»⁣
⁣
1. Подготовьте все ингредиенты.⁣
⁣
2. Пасту отварите в подсоленной воде до состояния аль денте (немного недоваренная). Воду слейте, но обязательно оставьте для соуса.⁣
⁣
3. В сковороде растопите кусочек сливочного масла.⁣
⁣
4. Добавьте воду и смесь перцев, которые предварительно необходимо растолочь в ступке.⁣
⁣
5. Доведите до кипения, и добавьте пасту.⁣
⁣
6. Проварите пасту с соусом еще минуту или две, а в самом конце добавьте тертый сыр.⁣
⁣
7. Быстро все перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился и сразу выложите пасту на тарелку.⁣
⁣
8. По желанию украсьте готовую римскую пасту сыром и свежей зеленью.⁣
⁣
Приятного аппетита!

© Источник: Instagram