Салат из баклажанов, феты…

Салат из баклажанов, феты и персиков⁣
⁣
Хочу поделиться рецептом очень вкусного салата. Здесь очень гармонично сочетается сладкий фруктовый вкус персика, сливочная фета и баклажан. Салат получается легким, ярким и интересным.⁣
⁣
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из баклажанов, феты и персиков. Персики выбирайте спелые, но плотные. Вместо шпината можно взять рукколу, салат кейл или микс из хрустящей зелени. Такой салат — прекрасный вариант для ужина.⁣
⁣
Ингредиенты:⁣
Баклажан — 1 Штука⁣
Персик — 1 Штука⁣
Фета — 50-100 Грамм⁣
Сироп топинамбура — 1 Ст. ложка⁣
Масло растительное — 3 Ст. ложки⁣
Сок лимонный — 1 Ст. ложка⁣
Соль — По вкусу⁣
Перец молотый — По вкусу⁣
Шпинат — 80-100⁣
⁣
Грамм Количество порций: 1-2⁣
⁣
Как приготовить «Салат из баклажанов, феты и персиков»⁣
⁣
1. Подготовьте все ингредиенты.⁣
⁣
2. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной в 1 см. Обжарьте с растительным маслом до мягкости.⁣
⁣
3. Для заправки смешайте лимонный сок, сироп топинамбура и растительное масло. Посолите и поперчите.⁣
⁣
4. Персик разрежьте пополам, удалите косточку. Нарежьте дольками средней толщины.⁣
⁣
5. Переложите в глубокую миску шпинат, персик и баклажан. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.⁣
⁣
6. Выложите салат в миску для подачи. Добавьте фету нарезанную кубиками.⁣
⁣
7.Салат из баклажанов, феты и персиков готов, приятного вам аппетита!

© Источник: Instagram