Салат с баклажанами и кук…

Салат с баклажанами и кук…


Салат с баклажанами и кукурузой⁣

Готовим салат с баклажанами и кукурузой. Подавать его можно и в качестве гарнира к мясу, и как закуску. Он получается питательным, ярким и очень вкусным!⁣

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с баклажанами и кукурузой. Из зелени также можно взять зеленый лук и кинзу. Каперсы можно заменить на маслины или оливки.⁣

Ингредиенты:⁣
Баклажан — 1 Штука (маленького размера)⁣
Помидоры черри — 5-6 Штук⁣
Кукуруза — 3-4 Ст. ложек (консервированная или замороженная)⁣
Укроп — 1/4 Пучка⁣
Петрушка — 1/4 Пучка⁣
Каперсы — 1-2 Чайных ложек⁣
Масло растительное — 2-2,5 Ст. ложки (1 ст.л. — для баклажанов, 1-1,5 ст.л. — чтобы заправить салат)⁣
Сок лимонный — 1 Ст. ложка⁣
Соль — По вкусу⁣
Черный молотый перец — По вкусу⁣
Сахар — Щепотка⁣

Количество порций: 1-2⁣

Как приготовить «Салат с баклажанами и кукурузой»⁣

1. Подготовьте все ингредиенты.⁣

2. Баклажан нарежьте крупными кубиками, подсолите и оставьте на 20 минут.⁣

3. Затем смойте соль холодной водой, немного отожмите кусочки. Смажьте растительным маслом и запекайте около 20-30 минут в духовке при температуре 200 градусов.⁣

4. С кукурузы слейте жидкость или разморозьте. Помидоры черри разрежьте на 2-4 части.⁣

5. Зелень мелко порубите.⁣

6. Добавьте в миску теплые баклажаны и каперсы. Заправьте салат оливковым маслом или лимонным соком. Подсолите, приправьте сахаром и черным молотым перцем. Перемешайте.⁣

Салат с баклажанами и кукурузой готов, приятного аппетита!

© Источник: Instagram

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *