Уха по-фински⁣ ⁣ ⁣ Уха по…


Уха по-фински⁣


Уха по-фински – вкусное блюдо, которое впервые я попробовала в ресторане. Никогда не знала, что есть финская уха 🙂 Я заказала это блюдо ради того, чтоб сравнить чем же уха по-фински отличается от обычной ухи. И сразу заметила отличия. Во-первых, уха по-фински выглядит более эстетично, как и многие блюда европейской кухни, нежели чем наша уха, которая вариться обычно из головы. Во-вторых, уха по-фински получается не такая жирная и в-третьих, во время приготовления в бульон добавляются сливки, что придает ухе и особый привкус и более утонченный внешний и вид. Делюсь рецептом!⁣


Ингредиенты:⁣

Филе красной рыбы: 150 Грамм,⁣
Рыбный бульон: 800 Миллилитров,⁣
Красный лук: 1 Штука,⁣
Сливки 10%: 100 Грамм,⁣
Картошка: 150 Грамм,⁣
Морковь: 60 Грамм,⁣
Лимон: 1/3 Штуки,⁣
Пучок укропа: 1 Штука,⁣
Зубчик чеснока: 2 Штуки,⁣
Лавровый лист: 1 Штука⁣


Приготовление:⁣

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.⁣
2. Затем мелкими кубиками нарезаем лук, мелко рубим чеснок и укроп. Филе рыбки нарезаем кубиками со стороной 1,5 см, картофель режем средними кубиками, а морковь нарезаем кружочками.⁣
3. На печку ставим рыбный бульон и доводим его до кипения.⁣
4. В кипящий бульон закидываем картофель и морковь. Солим, перчим и варим овощи на среднем огне около 15 минут.⁣
5. В это же время на сковороде в оливковом масел обжариваем лук чеснок и лавровый лист. Обжариваем все около трех минут, постоянно перемешивая.⁣
6. Затем обжаренный лук кладем в кастрюлю, немного варим.⁣
7. Добавляем рыбу и варим еще около двух минут. Затем вливаем сливки и доводим до кипения. Добавляем зелень и снимаем с огня кастрюлю. Суп готов!⁣

Приятного аппетита!

© Источник: Instagram

Уха по фински⁣
⁣
⁣
Уха по... фото рецепт Коломна

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *