Закусочный торт на Новый …


Закусочный торт на Новый год Быка.⁣

Ингредиенты:⁣
◉Яйцо куриное — 4 Шт⁣
◉Вода — 400 Мk⁣
◉Мука пшеничная — 8-9 Ст. ложек⁣
◉Соль — 6 Щепоток⁣
◉Морковь — 1 Шт (крупная)⁣
◉Лук репчатый — 1 Шт (крупный)⁣
◉Печень куриная — 400 Гр⁣
◉Майонез — 6 Ст. ложек⁣
◉Укроп — 1/2 Пучка⁣
◉Масло растительное — 4 Ст. ложки⁣
◉Колбаса — для украшения⁣
◉Маслины без косточек — для украшения⁣
◉Яйца отварные — 3 Шт (для украшения)⁣
◉Сыр — для украшения⁣
◉Зелень —для украшения⁣

1. Подготовьте ингредиенты.⁣
2. Куриные яйца вбейте в глубокую емкость. Влейте воду и всыпьте 3-4 щепотки соли. Взбейте все венчиком примерно 3-4 минуты.⁣
3. Всыпьте пшеничную муку, аккуратно вмешайте ее в яичную массу.⁣
4. Влейте 2 ст.л. растительного масла, перемешайте тесто. Оставьте его на 15 минут для активации клейковины.⁣
5. Обжарьте блины по 1 минуте с каждой стороны.⁣
6. Выложите их на тарелку и дайте слегка остыть.⁣
7. Отварите куриную печень в воде с добавлением соли примерно 10-12 минут с момента закипания жидкости, но не дольше, иначе она будет горчить.⁣
8. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком. Влейте в сковороду 2 ст.л. растительного масла и выложите овощные нарезки.⁣
9.Отпассеруйте овощные нарезки примерно 4-5 минут до мягкости и легкой румяности. Выключите нагрев.⁣
10. Печень измельчите в блендере, превращая массу в печеночное пюре.⁣
11. На тарелку выложите два блина в качестве основы, обмажьте их печеночным паштетом.⁣
12. Накройте следующим блином и смажьте его майонезом.⁣
13. Накройте следующим блином и выложите на него часть обжаренных овощей. Накройте следующим блином и повторите печеночную начинку. И так далее, пока не закончатся блины или начинки.⁣
14. Отварные белки куриных яиц натрите на терке с мелкими ячейками и посолите, добавьте майонез любой жирности и перемешайте. Сформируйте из этой массы овал головы быка. Обрежьте вареную колбасу так, чтобы получилась мордочка и уши. Маслины нарежьте колечками и пополам. Из кусочков сыра сделайте рога. Соберите мордочку на торте.⁣
15. По контуру выложите майонез и украсьте его свежей зеленью. Поместите пирог в холодильник минимум на 1 час для пропитывания, а после — подайте к столу.

© Источник: Instagram

Закусочный торт на Новый ... фото рецепт Коломна

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *